1-2-3-4-soep

dinsdag 27 oktober 2009 Lies 1 Opmerkingen

Hierbij een recept dat zowaar deelbaar is. Ik geef je het recept voor 4 heel grote tassen soep. Vind je dat te veel voor jezelf, dan kan je het recept perfect halveren.

Neem 1 liter water, 2 courgettes, 3 blokjes kippenbouillon (zelf vind ik 2 lekkerder, want minder zout, maar dan is het eigenlijk 1-2-2-4-soep) en 4 smeerkaasjes (van die driehoekjes van La Vache qui rit of iets gelijkaardigs).

Je snijdt de 2 courgettes in blokjes. De schil hoef je niet te verwijderen. Je gooit die in het water dat je aan de kook brengt. Je laat het water een tiental minuutjes koken tot de courgettes gaar zijn. Je mixt de soep met de smeerkaasjes. En klaar is Kees!

Ik heb deze soep zelfs al geserveerd aan gasten, want dankzij de smeerkaasjes is het een heerlijke roomsoep.

1 opmerking:

  1. Hm, kaasjes als room in de soep...kan niet slecht zijn!

    BeantwoordenVerwijderen